1. Hệ thống hút khói dương cho quán nướng là gì?

Hệ thống hút khói dương là dạng hệ thống hút khói đặt phía trên bàn ăn. Khi khách nướng thực phẩm, khói sẽ được hút trực tiếp vào ống hút khói treo từ trần xuống bàn và dẫn ra ngoài thông qua hệ thống đường ống và quạt hút.

Ưu điểm của hệ thống này:

• thi công đơn giản
• chi phí lắp đặt thấp
• dễ bảo trì
• phù hợp với quán nướng bình dân và nhà hàng BBQ

Đối với quán 5 bàn nướng, hệ thống hút khói dương có thể vận hành hiệu quả chỉ với 1 quạt hút công suất phù hợp.

2. Các thiết bị cần có trong hệ thống hút khói quán nướng

Để lắp đặt hệ thống hút khói cho 5 bàn nướng, cần chuẩn bị một số thiết bị chính sau.

3. Ống hút khói thả bàn bếp nướng

Thiết bị đầu tiên và quan trọng nhất trong hệ thống hút khói chính là ống hút khói thả bàn bếp nướng.

Đây là phần ống được treo từ trần nhà xuống gần mặt bàn nướng để hút trực tiếp khói từ bếp.

Hiện nay có 2 loại ống hút khói phổ biến:

Ống hút khói loại cứng

Đặc điểm:

• thiết kế chắc chắn
• độ bền cao
• tính thẩm mỹ tốt

Loại ống này thường được sử dụng trong nhà hàng BBQ cao cấp.

Ống hút khói loại mềm

Đặc điểm:

• có thể kéo lên xuống linh hoạt
• dễ điều chỉnh vị trí
• giá thành thấp hơn

Phù hợp với:

• quán nướng bình dân
• quán nhậu
• quán nướng vỉa hè

Chi phí ống hút khói

Giá của ống hút khói thả bàn bếp nướng thường dao động:

860.000 – 1.300.000 VNĐ / 1 ống

Với 5 bàn nướng, cần:

5 ống hút khói

Tổng Chi phí dự kiến cho 5 ống:

• Thấp nhất: khoảng 4.300.000 VNĐ
• Cao nhất: khoảng 6.500.000 VNĐ

4. Ống hút tròn tôn hoa

Sau khi khói được hút vào ống hút thả bàn, khói sẽ được dẫn qua đường ống hút khói chính.

Loại ống thường dùng là ống hút tròn tôn hoa mạ kẽm.

Ưu điểm của ống tôn hoa

• cứng cáp
• chịu nhiệt tốt
• chống gỉ
• bền bỉ với thời tiết

Ống này được sử dụng phổ biến trong hệ thống hút khói nhà hàng nướng.

Giá ống tôn hoa

Giá trung bình:

280.000 VNĐ / 1 mét ống

Tùy vào vị trí quán, chiều cao trần và khoảng cách lắp đặt, hệ thống hút khói cho quán 5 bàn thường cần khoảng:

10 – 15 mét ống

Chi phí dự kiến:

2.800.000 – 4.200.000 VNĐ

5. Quạt hút khói – thiết bị quan trọng nhất của hệ thống

Quạt hút là thiết bị giúp tạo lực hút và đẩy khói ra ngoài.

Đối với quán nướng 5 bàn, loại quạt phù hợp và tiết kiệm chi phí nhất là:

Quạt hút khói ly tâm trung áp

Thông số kỹ thuật:

• Điện áp: 220V
• Công suất: 1.1 KW
• Tốc độ: 1400 vòng/phút

Ưu điểm của loại quạt này:

• lực hút mạnh
• hoạt động ổn định
• phù hợp cho hệ thống hút khói nhà hàng nhỏ

Giá quạt hút khói

Giá thị trường:

Khoảng 6.500.000 VNĐ

6. Giá đỡ quạt hút

Quạt hút cần được lắp đặt trên giá đỡ chuyên dụng để đảm bảo chắc chắn và an toàn khi vận hành.

Giá của giá đỡ quạt thường khoảng:

1.300.000 VNĐ

7. Hộp giảm âm đường ống

Một trong những vấn đề thường gặp khi sử dụng quạt hút công suất lớn là tiếng ồn.

Vì vậy hệ thống cần lắp thêm hộp giảm âm đường ống đầu thổi.

Chức năng:

• giảm tiếng ồn của quạt
• giảm rung động của đường ống

Cấu tạo hộp giảm âm:

• bên trong: bông hút âm thủy tinh dày 50mm
• bên ngoài: tôn hoa mạ kẽm

Đối với quán 5 bàn nướng, chỉ cần 1 hộp giảm âm là đủ.

Giá tham khảo:

1.400.000 VNĐ

8. Hộp bọc quạt

Thiết bị này có chức năng:

• bảo vệ quạt khỏi mưa nắng
• giảm tiếng ồn khi quạt hoạt động

Hộp bọc quạt thường được dùng cho quạt công suất khoảng 1KW.

9. Hệ thống cấp điện

Để vận hành quạt hút ổn định, hệ thống cần có tủ điện điều khiển.

Thiết bị thường gồm:

• hộp khởi động từ 3 pha
• dây điện công suất
• aptomat bảo vệ

Ngoài ra còn cần các phụ kiện lắp đặt như:

• co nối ống
• mặt bích
• bulong
• giá treo ống

10. Tổng chi phí hệ thống hút khói cho quán 5 bàn

Dưới đây là bảng chi phí tham khảo cho hệ thống hút khói dương quán nướng 5 bàn:

Tổng chi phí dự kiến

Khoảng 45.000.000 vnđ

Đây là mức chi phí khá hợp lý để lắp đặt hệ thống hút khói chuyên nghiệp cho quán nướng nhỏ.

Đối với mô hình quán nướng khoảng 5 bàn, việc lắp đặt hệ thống hút khói dương là lựa chọn tối ưu về chi phí và hiệu quả vận hành.

Hệ thống cần có các thiết bị chính như:

• ống hút khói thả bàn
• ống tôn hoa dẫn khói
• quạt hút ly tâm
• hộp giảm âm
• hệ thống điện và phụ kiện

Nếu được thiết kế đúng kỹ thuật, hệ thống này sẽ giúp quán:

• giảm khói hiệu quả
• không gian thoáng mát
• nâng cao trải nghiệm khách hàng

Nếu bạn đang cần tư vấn lắp đặt hệ thống hút khói quán nướng, hãy tham khảo các giải pháp từ Minhakitchen – đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp lẩu nướng và hệ thống hút khói cho nhà hàng trên toàn quốc.

Minhakitchen cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ tư vấn tận tình đến từng khu vực. Dù bạn ở thành phố lớn hay khu vực nông thôn, chúng tôi đều sẵn sàng phục vụ và đồng hành cùng quý khách

📞 Hotline/Zalo tư vấn miễn phí: 0866.012.304/ Kĩ thuật hỗ trợ: 039.3456.675
📍 Showroom: Số 58B – Phan Bá Vành – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
🌐 Website: minhakitchen.com

📘 Fanpage: Minhakitchen – Thiết bị lẩu nướng nhà hàng

       Youtube: MinHakitchen