1. Bếp nướng than đặt âm bàn hút dương chuyên dụng

Một trong những dòng bếp nướng BBQ được sử dụng phổ biến nhất trong nhà hàng hiện nay chính là bếp nướng than đặt âm bàn hút dương.

Bếp nướng than đặt âm bàn hút dương là gì?

Đây là loại bếp nướng sử dụng than hoa để nướng thực phẩm, được thiết kế lắp âm xuống mặt bàn ăn. Trong quá trình nướng, khói và mùi sẽ được hút trực tiếp qua hệ thống ống hút khói treo phía trên bàn (hút dương).

So với các loại bếp nướng truyền thống, loại bếp này có nhiều ưu điểm nổi bật:

Bếp được giấu gọn dưới mặt bàn, tối ưu không gian
Khói được hút trực tiếp từ phía trên, hạn chế lan ra xung quanh
Không gian quán luôn thông thoáng, sạch sẽ

Chính vì vậy, loại bếp này rất phổ biến trong các nhà hàng BBQ Hàn Quốc, Nhật Bản và quán buffet nướng than hoa.

Thông số kỹ thuật bếp nướng than âm bàn hút dương

Kích thước bếp nướng: 345 × 170 × 215 mm
Kích thước khoét lỗ bàn: 320 mm
Kích thước đáy bếp: 170 mm
Chiều cao bếp: 215 mm
Kích thước xô đựng than: 21,5 cm
Kích thước vỉ nướng inox: 29,5 cm

Bộ sản phẩm gồm

01 xô than
01 khay hứng dầu mỡ
01 vỏ bếp
01 nắp đậy

Thông tin bổ sung:

Trọng lượng: 4 kg
Chất liệu: Inox 201 (thép không gỉ)
Nhiên liệu: than hoa / than củi

Hệ thống hút khói đi kèm – linh hoạt theo phong cách quán

Bếp nướng than âm bàn hút dương thường kết hợp với hệ thống hút khói phía trên. Chủ quán có thể lựa chọn:

Ống hút khói mềm

Ưu điểm:

thiết kế linh hoạt
dễ uốn cong
tạo cảm giác gần gũi, thân thiện

Phù hợp với:

quán BBQ bình dân
quán nhậu
không gian mở

Ống hút khói cứng

Ưu điểm:

thiết kế chắc chắn
sang trọng
dễ vệ sinh

Phù hợp với:

nhà hàng BBQ cao cấp
nhà hàng Hàn Quốc

Tùy vào phong cách decor và ngân sách đầu tư, chủ quán có thể lựa chọn loại ống hút khói phù hợp.

2. Bếp nướng than hoa không khói hút âm

Một trong những dòng bếp nướng hiện đại được nhiều nhà hàng lựa chọn hiện nay là bếp nướng than hoa không khói hút âm.

Bếp nướng than hoa không khói hút âm là gì?

Đây là loại bếp sử dụng than hoa để nướng, nhưng được thiết kế hệ thống hút khói âm dưới bàn. Khói và mùi sẽ được hút xuống dưới thông qua đường ống dẫn khói.

Nhờ đó:

không gian luôn sạch sẽ
không bị ám mùi
phù hợp với nhà hàng máy lạnh

Lý do nên chọn bếp nướng than hoa không khói hút âm

Không khói – không mùi

Cơ chế hút khói âm giúp toàn bộ khói sinh ra trong quá trình nướng được hút xuống hệ thống ống dẫn, giữ không gian luôn thông thoáng.

Giữ trọn hương vị nướng truyền thống

Bếp sử dụng than hoa nguyên chất, giúp thực phẩm:

thơm hơn
giòn bì
giữ vị nướng đặc trưng

Điều mà bếp điện hoặc bếp gas khó có thể thay thế.

Thiết kế âm bàn hiện đại

tiết kiệm diện tích
dễ lắp đặt
tăng tính thẩm mỹ cho nhà hàng

Thông số kỹ thuật bếp nướng hút âm

Kích thước bếp: 385 × 290 × 215 mm
Kích thước khoét lỗ bàn: 365 mm
Kích thước đáy bếp: 290 mm
Chiều cao bếp: 215 mm

Thông số khác:

Kích thước xô than: 21,5 cm
Kích thước vỉ nướng inox: 29,5 cm
Đường kính ống hút khói: 100 mm

Thông tin sản phẩm:

Chất liệu: Inox 201
Trọng lượng: 4,2 kg
Nhiên liệu: than hoa
Bảo hành: 12 tháng

Sản phẩm được phân phối bởi Minhakitchen, giao hàng toàn quốc và hỗ trợ COD.

3. Bếp lẩu nướng không khói bằng khí gas

Nếu bạn đang tìm một giải pháp lẩu và nướng tích hợp, thì bếp lẩu nướng không khói bằng khí gas là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

Loại bếp này đặc biệt phù hợp cho:

nhà hàng lẩu nướng
quán nhậu
mô hình buffet
quán ăn ngoài trời

Ưu điểm của bếp lẩu nướng gas

thiết kế 2 trong 1: nướng + lẩu
dễ lắp đặt
chi phí vận hành thấp
không phụ thuộc điện

Vỉ nướng gang giúp:

chống dính
giảm khói
truyền nhiệt tốt

Thông số kỹ thuật bếp lẩu nướng gas

Chiều dài: 47 cm
Chiều rộng: 33,5 cm
Chiều cao: 11 cm

Kích thước khoét lỗ bàn:

Ø32,5 cm (lỗ tròn)
10,5 × 13,5 cm (lỗ phụ)

Thông tin khác:

Nhiên liệu: gas công nghiệp hoặc gas mini
Vật liệu: sắt sơn tĩnh điện chịu nhiệt
Vỉ nướng: gang chống dính

Phụ kiện kèm theo:

khay hứng dầu
kiềng lẩu
nắp đậy

Hệ thống đánh lửa: Magneto cơ học – không cần pin

4. Bếp nướng điện đặt âm bàn BBQ

Đối với những khu vực cấm lửa hoặc cấm sử dụng gas, bếp nướng điện âm bàn là giải pháp rất hiệu quả.

Thông số kỹ thuật bếp nướng điện âm bàn

Kích thước tổng thể: 36,5 × 36,5 × 10,5 cm
Kích thước khoét lỗ bàn: 34,5 × 34,5 cm

Thông số hoạt động:

Công suất bếp hồng ngoại: 1500W
Vỉ nướng gang: 28 × 28 cm

Nồi lẩu đi kèm:

kích thước 28 × 28 × 9 cm
có thể chọn 1 ngăn hoặc 2 ngăn

Bộ sản phẩm gồm:

khung bếp
bếp hồng ngoại
vỉ gang
nồi lẩu

Trọng lượng: 5,3 kg
Xuất xứ: sản xuất tại Việt Nam

Vì sao nên chọn bếp nướng điện âm bàn BBQ?

Giải pháp thay thế than và gas

Trong nhiều khu vực:

cấm khói
cấm lửa
cấm gas

Bếp điện là giải pháp duy nhất để vẫn có thể mở quán lẩu nướng.

Nướng thực phẩm thật – không chỉ làm nóng

Nhờ bếp hồng ngoại 1500W + vỉ gang, bếp có thể:

truyền nhiệt trực tiếp
nướng chín đều thịt
nướng hải sản nhanh

Dễ thay linh kiện – chi phí thấp

Khác với nhiều loại bếp nhập khẩu:

linh kiện đắt
khó sửa

Bếp điện nội địa có thể:

thay bếp hồng ngoại
thay vỉ gang
thay nồi lẩu

Giúp giảm chi phí vận hành lâu dài.

Kết luận

Hiện nay có nhiều loại bếp nướng phổ biến trong nhà hàng BBQ, mỗi loại phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau.

Các dòng bếp được sử dụng nhiều nhất gồm:

bếp nướng than đặt âm bàn hút dương
bếp nướng than hoa không khói hút âm
bếp lẩu nướng gas
bếp nướng điện âm bàn BBQ

Việc lựa chọn đúng loại bếp sẽ giúp quán:

vận hành hiệu quả
tiết kiệm chi phí
nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Nếu bạn đang cần setup quán nướng BBQ chuyên nghiệp, hãy tham khảo các giải pháp thiết bị bếp tại Minhakitchen – đơn vị cung cấp thiết bị bếp lẩu nướng cho nhiều nhà hàng trên toàn quốc.

Minhakitchen cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ tư vấn tận tình đến từng khu vực. Dù bạn ở thành phố lớn hay khu vực nông thôn, chúng tôi đều sẵn sàng phục vụ và đồng hành trong mọi buổi tiệc BBQ của bạn.

📞 Hotline/Zalo tư vấn miễn phí: 0866.012.304
📍 Showroom: Số 58B – Phan Bá Vành – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
🌐 Website: minhakitchen.com

📘 Fanpage: Minhakitchen – Thiết bị lẩu nướng nhà hàng

Youtube: MinHakitchen

Các loại bếp nướng phổ biến trong nhà hàng BBQ