1. Hệ thống hút khói quán nướng là gì và tại sao cần lắp đặt?
Hệ thống hút khói quán nướng là giải pháp kỹ thuật bao gồm nhiều thành phần nhằm mục đích đẩy toàn bộ lượng khói cũng như mùi hôi sinh ra trong quá trình nướng thịt ra ngoài môi trường. Điều này mang lại không gian thoáng đãng, thoải mái nhất để thực khách an tâm thưởng thức bữa ăn.
Việc lắp đặt hệ thống hút khói thường được triển khai khi nhà hàng có số lượng bàn nướng từ 7 bàn trở lên và vận hành trong không gian kín/trong nhà.
Lợi ích vượt trội khi trang bị hệ thống hút khói tiêu chuẩn:
- Không lo ám mùi: Khách hàng hoàn toàn không lo ngại việc dầu mỡ hay mùi thức ăn bám vào quần áo, đầu tóc sau khi rời quán.
- Không khí trong lành: Giữ cho bầu không khí nhà hàng luôn thông thoáng, sạch sẽ, không bị mờ mịt bởi khói bẩn.
- An toàn sức khỏe: Giúp thực khách và nhân viên tránh hít phải các khí độc hại phát sinh trong quá trình đốt than hoa nướng thức ăn.
- Tối ưu trải nghiệm: Giúp thực khách cảm thấy dễ chịu, thư thái nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn.
- Hỗ trợ quá trình nướng: Giúp lưu thông không khí trong lòng bếp, từ đó giúp than trong bếp nướng cháy đỏ, giữ nhiệt ổn định hơn.
2. Phân loại & Nguyên lý hoạt động của hệ thống hút khói bếp nướng
Hiện nay trên thị trường, hệ thống hút khói nhà hàng BBQ thường được chia thành hai dòng phổ biến. Cả hai giải pháp đều hướng tới việc hút sạch khói ra ngoài môi trường nhưng sử dụng cho hai dòng bếp nướng và có phương án thi công hoàn toàn khác nhau:
2.1. Hệ thống hút khói dương (Hút trên)
- Cấu tạo & Thi công: Đường ống dẫn khí đi sát trần nhà, kết hợp với vòi/chụp hút khói mạ màu thả trần ngay trên mặt bàn.
- Nguyên lý hoạt động: Khi khách hàng bắt đầu nướng thịt, chụp hút khói sẽ được kéo xuống tận mặt bếp nướng. Lực gió hút từ chụp hút sẽ thu gom toàn bộ lượng khói thải ra ngay tại mặt bếp và đẩy ra ngoài.
- Ứng dụng: Thích hợp cho mặt bằng có trần cao, muốn tạo điểm nhấn trang trí đậm chất Hàn Quốc.
2.2. Hệ thống hút khói âm (Hút dưới)
- Cấu tạo & Thi công: Toàn bộ hệ thống đường ống dẫn khí tôn mạ kẽm được kết nối trực tiếp với bếp và đi chìm hoàn toàn dưới sàn nhà.
- Nguyên lý hoạt động: Đường ống được kết nối khép kín từ chân bếp. Khi khách vào bàn, nhân viên chỉ cần bật quạt ly tâm và mở van gió của bàn nướng là hệ thống đã có thể vận hành bình thường.
- Ứng dụng: Thích hợp cho không gian sang trọng, nhà hàng trong trung tâm thương mại hoặc công trình thi công mới từ phần móng.
3. Cấu tạo chi tiết của hệ thống hút khói quán nướng nhà hàng
Một hệ thống hút mùi chuẩn kỹ thuật cho nhà hàng lẩu nướng thường được cấu thành từ 3 thành phần chính:
3.1. Quạt hút khói ly tâm
Là thành phần quan trọng nhất của cả hệ thống, quạt ly tâm đóng vai trò tạo lực hút mạnh mẽ trong đường ống để kéo khói từ mặt bếp ra môi trường bên ngoài. Việc lựa chọn công suất quạt phải được tính toán chính xác dựa trên số lượng bàn nướng và tổng chiều dài đường ống để đảm bảo hệ thống vận hành êm ái, ổn định và không gây tiếng ồn.
3.2. Đường ống dẫn khí
Vật liệu chủ yếu được làm từ tôn hoa sen mạ kẽm bền bỉ. Đường ống thường thiết kế dưới 2 dạng chính là ống tròn hoặc ống vuông với kích thước đa dạng. Một đầu ống kết nối với quạt hút ly tâm, đầu còn lại khoét các lỗ chia nhánh để kết nối với các chụp hút khói hoặc bếp nướng tại từng bàn.
3.3. Chụp hút khói hoặc đường ống kết nối
Đối với bếp nướng hút dương: Sử dụng chụp hút khói thả trần dài. Một đầu chụp kết nối với đường ống chính qua van điều chỉnh gió, đầu còn lại kéo linh hoạt xuống tận mặt bếp để hút khói.
Đối với bếp nướng hút âm: Chụp hút được thay thế bằng đường ống bạc mềm hoặc ống nhôm nhún chịu nhiệt. Một đầu ống nối với van gió của đường ống chính, đầu còn lại nối trực tiếp vào đáy bếp nướng tạo thành hệ thống hút kín.
4. Các năng lực sản xuất & Thi công khác của chúng tôi
Bên cạnh giải pháp thi công hệ thống hút khói bếp nướng BBQ Hàn Quốc tại Hà Nội trọn gói giá rẻ, chúng tôi còn là đơn vị chuyên sản xuất, gia công và lắp đặt đa dạng các hệ thống cơ khí – thông gió công nghiệp bao gồm:
Hệ thống hút khói quán nướng (Âm sàn & Thả trần).
Hệ thống hút khói bếp nấu ăn nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Hệ thống cấp khí tươi cho nhà hàng, khách sạn, khu chung cư.
Hệ thống hút khí tràn của nhà hàng.
Hệ thống hút bụi cho máy móc công nghiệp.
Hệ thống dẫn khói của bếp trung tâm, lò hơi công nghiệp.
5. Vì sao nên lựa chọn dịch vụ thi công hút khói tại Minhakitchen?
Với kinh nghiệm hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thiết bị và thi công bếp lẩu nướng nhà hàng tại Hà Nội, Minhakitchen cam kết mang đến cho Quý khách hàng dịch vụ tối ưu nhất:
Cam kết dịch vụ tại Minhakitchen | Quyền lợi của khách hàng |
|---|---|
Sản phẩm chính hãng | Hàng hóa chuẩn chất lượng, tôn mạ kẽm đúng độ dày tiêu chuẩn, thiết bị độ bền cao. |
Giá thành cạnh tranh | Sản xuất và phân phối trực tiếp từ xưởng, mang lại chi phí trọn gói giá rẻ nhất. |
Tư vấn & Bản vẽ 2D miễn phí | Kỹ thuật viên khảo sát tận nơi tại Hà Nội, lên bản vẽ 2D chi tiết trước khi thi công. |
Phục vụ 24/7 | Đội ngũ tư vấn và chăm sóc khách hàng tận tâm, sẵn sàng hỗ trợ mọi lúc. |
Bảo hành & Uy tín | Đặt chữ tín lên hàng đầu, giao hàng toàn quốc, cam kết đổi trả nếu sản phẩm không đúng mẫu mã. |
Kết luận
Đầu tư giải pháp thi công hệ thống hút khói bếp nướng BBQ Hàn Quốc tại Hà Nội trọn gói giá rẻ là bước đi chiến lược giúp nhà hàng nâng cao chất lượng dịch vụ, thu hút thực khách và tối ưu hóa lợi nhuận.
Liên hệ ngay với Minhakitchen hôm nay để được tư vấn miễn phí, khảo sát mặt bằng thực tế và nhận báo giá ưu đãi nhất!
📞 Hotline/Zalo tư vấn miễn phí: 0866.012.304/ Kĩ thuật hỗ trợ: 039.3456.675
📍 Showroom: Số 58B – Phan Bá Vành – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
🌐 Website: minhakitchen.com
📘 Fanpage: Minhakitchen – Thiết bị lẩu nướng nhà hàng
Youtube: MinHakitchen
