Trong mô hình nhà hàng nướng than hoa, một trong những vấn đề gây tốn kém chi phí và ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng chính là than cháy không ổn định, nhanh tàn, phải mồi liên tục.
👉 Lò ủ than hoa không khói ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp dự trữ than nóng hiệu quả – tiết kiệm nguyên liệu – đảm bảo an toàn – phục vụ nhanh khi đông khách.
Lò Ủ Than Hoa Là Gì? Vì Sao Nhà Hàng BBQ Nên Sử Dụng?
Lò ủ than hoa là thiết bị chuyên dụng dùng để:
- Mồi than nhanh
- Giữ than ở trạng thái nóng đỏ, cháy âm
- Dự trữ than để cấp liên tục cho bếp nướng
Khác với việc mồi than ngoài môi trường không khí:
- Than không bị cháy rạc
- Không nhanh tàn
- Không thất thoát nhiệt lượng
👉 Nhờ đó, bữa ăn của khách không bị gián đoạn, nhân viên phục vụ chủ động hơn trong mọi tình huống.
Công Dụng Nổi Bật Của Lò Ủ Than Hoa Không Khói
1. Dự Trữ Than Nóng Hiệu Quả – Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành
Than sau khi mồi nếu để ngoài không khí sẽ:
- Cháy bén quá nhanh
- Dễ vỡ vụn, tạo tro
- Hao than, tốn công mồi lại
Trong khi đó, lò ủ than kín giúp:
- Giữ nhiệt ổn định nhiều giờ
- Than cháy âm, đều
- Giảm lượng than tiêu thụ mỗi ngày
👉 Đặc biệt phù hợp với nhà hàng nướng BBQ đông khách, giờ cao điểm.
2. Đảm Bảo An Toàn Tuyệt Đối Khi Mồi Và Lấy Than
Than hoa khi cháy có nhiệt độ từ 400 – 1100°C, nếu mồi và vận chuyển thủ công rất dễ:
- Bỏng tay
- Cháy lan
- Rơi than ra sàn gây nguy hiểm
Lò ủ than hoa inox được thiết kế:
- Khoang kín
- Cửa lò 2 lớp cách nhiệt
- Gạch chịu nhiệt cao alumin lên đến 1500°C
👉 Giúp bảo vệ nhân viên – đảm bảo an toàn cho không gian bếp.
3. Giữ Nhiệt Ổn Định – Phục Vụ Nhanh Khi Đông Khách
Với những nhà hàng phục vụ:
- 3–5 bàn vào cùng lúc
- Khách ra vào liên tục
Nếu phải mồi than thủ công, bạn sẽ:
- Mất 1 nhân lực chỉ để mồi than
- Khách phải chờ lâu
- Giảm trải nghiệm dịch vụ
👉 Lò ủ than hoa giúp luôn sẵn than nóng, chỉ cần gắp ra là dùng ngay.
.
Thiết Kế Chuyên Dụng – Bền Bỉ Cho Môi Trường Nhà Hàng
Cấu Tạo Lò Ủ Than Hoa Inox
- Thân lò: Inox 201 dày 0.8 ly
- Lớp trong: Gạch chịu nhiệt alumina 1500°C
- 2 ngăn chính:
- Ngăn trên: mồi và ủ than
- Ngăn dưới: chứa tro
- Ống khói: đặt trên đỉnh lò giúp thoát nhiệt
- Quạt thổi con sên mini: hỗ trợ mồi than nhanh
- Chân đế: gắn cao su chống trơn trượt
Thiết kế này giúp lò:
- Hoạt động ổn định
- Dễ sử dụng
- Bền bỉ trong môi trường bếp nóng
Cách Sử Dụng Lò Ủ Than Hoa Đúng Chuẩn Nhà Hàng
- Xếp than hoa vào ngăn trên
- Mồi than bằng cồn hoặc khò lửa
- Bật quạt thổi cưỡng bức cho than bén đều
- Sau 5–10 phút, tắt quạt và đóng kín lò
- Khi cần:
- Gắp than cho vào xô than
- Đặt xô vào giỏ đựng xô than
- Mang ra thay bếp cho khách
👉 Quy trình đơn giản – nhanh – an toàn.
Thông Số Kỹ Thuật Lò Ủ Than Hoa Bếp Nướng
- Kích thước phổ biến:
- 450 × 450 × 800 mm
- 500 × 500 × 800 mm
- Chất liệu: Inox 201 dày 0.8 ly
- Gạch chịu nhiệt: 1500°C
- Quạt thổi: Con sên mini, đặt dưới gầm lò
- Cửa lò: Inox 2 lớp + bông thủy tinh cách nhiệt
- Thiết kế: Có thể gia công theo yêu cầu
👉 Phù hợp mọi mô hình nhà hàng nướng than hoa – BBQ Hàn Quốc – quán nướng bình dân.
Dễ Vệ Sinh – Bảo Trì Đơn Giản
Sau thời gian sử dụng, vụn than và tro sẽ rơi xuống ngăn dưới:
- Chỉ cần mở cửa
- Lấy tro ra
- Xịt rửa hoặc lau khô
👉 Giúp giữ vệ sinh bếp – tăng tuổi thọ thiết bị.
Vì Sao Lò Ủ Than Hoa Là Thiết Bị Không Thể Thiếu Cho Quán Nướng?
- ✅ Giữ than nóng lâu, ổn định
- ✅ Tiết kiệm than – giảm chi phí vận hành
- ✅ An toàn cho nhân viên
- ✅ Phục vụ nhanh khi đông khách
- ✅ Tăng tính chuyên nghiệp cho bếp
Kết Luận
Nếu bạn đang kinh doanh:
- Nhà hàng nướng BBQ
- Quán nướng than hoa
- Mô hình nướng không khói tại bàn
👉 Lò ủ than hoa tiện lợi, giữ nhiệt hiệu quả chính là khoản đầu tư nhỏ nhưng mang lại lợi ích lớn và lâu dài.
Minhakitchen cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ tư vấn tận tình đến từng khu vực. Dù bạn ở thành phố lớn hay khu vực nông thôn, chúng tôi đều sẵn sàng phục vụ và đồng hành cùng quý khách
📞 Hotline/Zalo tư vấn miễn phí: 0866.012.304/ Kĩ thuật hỗ trợ: 039.3456.675
📍 Showroom: Số 58B – Phan Bá Vành – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
🌐 Website: minhakitchen.com
📘 Fanpage: Minhakitchen – Thiết bị lẩu nướng nhà hàng
Youtube: MinHakitchen
